Este ano houve um fundo de coelho com recheio de limão e sementes de papoula para a Páscoa. Encontramos a receita no YouTube de Nicole’s Sugar World.

Bumbum de Coelho

  • 200g de creme doce

  • 40 ml de licor de ovo

  • 1 pacote de açúcar baunilha

  • 1 pacote de creme estabilizador

  • Maçapão vermelho e branco

Bolo De Semente De Limão

  • 300 g de manteiga

  • 200g de açucar

  • 1 pitada de sal

  • 6 ovos

  • 3 limões orgânicos

  • 100g de sementes de papoula

  • 250 g de farinha branca

  • 70g de amido

  • 2 colheres de chá de bicarbonato de sódio

  • 400g de creme

  • 250g de iogurte (3,5%)

  • 8 TL San Apart

Preparação

Bolo de Limão papoula

Moa sementes de papoula – isso funciona muito bem em uma máquina de smoothie, liquidificador ou em uma Bimby. Misture a farinha com o amido e o fermento e peneire. Lave os limões com água quente, seque-os e, para o bolo de três, esfregue a casca e esprema o suco.
Coloque a manteiga, o sal e o açúcar em uma tigela e bata por cerca de 5 minutos até obter um creme claro. Quando a mistura de manteiga e açúcar ficar visivelmente mais leve, os ovos são adicionados um de cada vez; H. adicione um ovo, mexa por 30 segundos, adicione um segundo ovo, etc.
Em seguida, as raspas de casca de limão, quase metade do suco de limão espremido, as sementes de papoula moídas, bem como a farinha, o amido de milho e o fermento em pó são adicionados à massa e mexidos rapidamente, apenas até que tudo esteja uniformemente combinado.
A massa é agora colocada em uma forma de mola de 24 ou 26 cm, que é forrada com papel manteiga no fundo, é alisada um pouco e cozida em fogo superior / inferior de 175 ° por 40 a 45 minutos – mas após 35 minutos verifique o forno para se certificar de que o bolo não fica muito escuro.
Se nada grudar na massa do palito após o teste do palito, ela estará pronta e será embebida diretamente com o suco de limão restante. Para fazer isso, faça alguns furos no bolo quente com um palito ou espeto de kebab e espalhe o suco de limão sobre ele. Deixe o bolo esfriar completamente.
Feito isso, o creme está preparado. O creme de leite é batido com 4 colheres de chá de San Apart e reserve. Esfregue o último limão e mexa rapidamente as raspas com o iogurte e o resto do San Apart em outra tigela e junte o creme de leite.

Dependendo do tamanho do bolo, ele é dividido horizontalmente 1 a 2 vezes e recheado com o creme de iogurte e decorado. Eu dividi o meu duas vezes, espalhei um terço do creme no primeiro andar, segundo andar em cima, segundo terço distribuído em cima, terceiro andar em cima e acabei com o último terço do creme – agora você pode decorar isso na superfície como quiser, usei apenas as costas de uma colher para dar à superfície uma estrutura ligeiramente ondulada. Os bolos têm que ser colocados no frio novamente por algumas horas, depois você pode apreciá-los

Bumbum de Coelho

Misture as natas com gemada e açúcar de baunilha na batedeira por 30 segundos, em seguida, adicione o creme de leite duro e bata até ficar completamente firme.

Divida o bolo em forma de cúpula duas vezes na horizontal, recheie o bolo com o creme de licor de ovo e leve à geladeira por 2 horas antes de ser virado e decorado.
Cobri este bolo com maçapão. Para isso, amassei 400g da mistura de maçapão com aproximadamente 350g de açúcar de confeiteiro e cobri e decorei o bolo com ela. No final, sobraram uns bons 100g de maçapão.

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